-- Izdelki

-- Izdelki --

-- Nakupi

-- Nakupi --

Pri Kmetiji Marima Vam nudimo enostaven način nakupa naših dobrot v nekaj preprostih korakih:

– Dodajte izbrane izdelke v košarico
– Preverite, dodajte / odstranite izdelke v košarici
– Po potrditvi s strani Paypal-a Vam naročilo dostavimo po pošti Slovenije

Ekstra Deviško Oljčno Olje - 750ml
Ekstra Deviško Oljčno Olje - 750ml
Price: €13.00
Quantity:  
Ekstra Deviško Oljčno Olje - 500ml
Ekstra Deviško Oljčno Olje - 500ml
Price: €8.00
Quantity:  

Suhe slive - Silva (kozarček 200g)
Suhe slive - Silva (kozarček 200g)
Price: €6.00
Quantity:  
Suhe fige - Aldo (kozarček 200g)
Suhe fige - Aldo (kozarček 200g)
Price: €6.00
Quantity:  

Suh kaki - Ivan (kozarček 200g)
Suh kaki - Ivan (kozarček 200g)
Price: €6.00
Quantity:  
Paket Marima
Paket Marima
Paket Marima vsebuje 0,5l ekstra deviškega
oljčnega olja in 2 X 200g suhega sadja.
Price: €20.00
Quantity:  

Your shopping cart is currently empty
KOPOP Kmetija prejema polačila iz ukrepa kmetijsko-okoljsko-podnebnih plačil (KOPOP) prp-logo

-- O Nas

-- O Nas --

Dobrote Kmetije Marima

Na Kmetiji Marima se trudimo zajeti čim pestrejši izbor kvalitetnega suhega sadja, kot tudi oljčnega olja. Surovine za naše izdelke pridelujemo sami po načelih ekološke pridelave, ter sušimo v električni sušilnici. Suho sadje, ki ga cenimo predvsem zaradi sladkega okusa, visoke hranilne vrednosti in dolgega roka trajanja, je sadje, iz katerega je bilo s sušenjem odstranjene večina vode. S sušenjem se prostornina in teža sadja zmanjšata, poveča pa se koncentracija hranilnih snovi (delež sladkorja celo za 70 odstotkov). Zgodovina suhega sadja sega daleč nazaj, v 4. st. pr. n. št., poraba pa je močno razširjena še danes. Največje povpraševanje je po tradicionalnem suhem sadju, kot so suhe slive, fige, marelice, jabolka in hruške.


Izdelki Kmetije Marima, njihova pridelava, predelava in skladiščenje se ponašajo z EKO certifikatom Inštituta KON-CERT iz Maribora.



Ostale storitve

Na podlagi znanja iz agronomije (mag.agr.) in izkušenj (delo na kmetiji) vam nudimo tudi:

• Košnja trave
• Urejanje okolice
• Obrezovanje in oblikovanje žive meje
• Obrezovanje sadnega in okrasnega drevja ter
• Razne zasaditve



Naši znanstveni članki in objave

 - HiRes-pdf-iconMAGISTRSKO DELO: VPLIV RAZLIČNIH NAČINOV SUŠENJA NA VSEBNOST IZBRANIH PRIMARNIH IN SEKUNDARNIH METABOLITOV V PLODOVIH FIG (Ficus carica L.)
Urška Klančar

 - HiRes-pdf-iconVplivi različnih načinov sušenja na vsebnost sladkorjev, organskih kislin in fenolnih snovi v plodovih fige (Ficus carica L.)
Urška Klančar, Ana Slatnar, Franci Štampar, Robert Veberič, Dunja Bandelj

  • Univerza na Primorskem, Znanstveno-raziskovalno središče, Inštitut za sredozemsko kmetijstvo in oljkarstvo, Garibaldijeva 1, 6000 Koper, Slovenija
  • Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo, Katedra za sadjarstvo, vinogradništvo in vrtnarstvo, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana
  • Univerza na Primorskem, Fakulteta za matematiko,naravoslovje in informacijske tehnologije, Glagoljaška 8, 6000 Koper, Slovenija


HiRes-pdf-icon - Izzivi in ovire za ekološko pridelavo fig v Slovenski Istri
Mateja Breg Valjavec, Urška Klančar


  • Znanstvenoraziskovalni center Slovenske akademije znanosti in umetnosti, Geografski inštitut Antona Melika, Novi trg 2, SI – 1000 Ljubljana, Slovenija
  • Univerza na Primorskem, Znanstvenoraziskovalno središče, Inštitut za sredozemsko kmetijstvo in oljkarstvo, Giordano Bruno 6, SI – 6310 Izola, Slovenija


HiRes-pdf-icon - Effect of Drying of Figs (Ficus carica L.) on the Contents of Sugars, Organic Acids, and Phenolic Compounds
Ana Slatnar, Urška Klančar, Franci Štampar and Robert Veberič


  • Agronomy Department, Chair for Fruit, Wine and Vegetable Growing, Biotechnical faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia
  • Science and Research Center of Koper, Institute for Mediterranean Agriculture and Olive Growing, University of Primorska, Garibaldijeva 1, SI-6000 Koper, Slovenia
   

Sušenje in pakiranje

Pri sušenju v električni sušilnici upoštevamo pravilo, da nobenega sadja ne smemo sušiti pri temperaturi višji od 55 stopinj Celzija, saj bi s tem uničili encime in še zmanjšali količino toplotno občutljivih vitaminov. Zanimiv je podatek, da iz 100 kilogramov svežih jabolk dobimo od 10 do 12 kg suhih krhljev; iz enake količine češenj pa kar 25 kg suhih češenj ter dobrih 30 kg suhih češpelj iz 100 kg svežih. Glede na povečano aromatičnost suhega sadja zagotovo velja rek: manj je več! Tudi pri hranjenju suhega sadja se zgledujemo po izkušnjah iz preteklosti. Najprimernejše so steklene posode, v katerih je vsebina vselej pod nadzorom. Tesno zaprte kovinske škatle ali plastične posode pa so strup za suho sadje, če naj bi v njih čakalo več tednov ali celo mesecev.

Hujšajmo s pomočjo suhega sadja

Vsi vemo, da je sadje odlično za naše zdravje, njegovo uživanje pa lahko zmanjša tveganje za nastanek rakavih obolenj in nam pomaga shujšati. Ko jemo hrano, polno kakovostnih hranil, telo zazna, da je bilo pravilno nahranjeno. Zaradi tega hormon leptin da telesu signal, da mu ni treba več iskati hrane. Sadje nam prav tako da energijo, ki jo med drugim potrebujemo za vadbo, ta pa nam seveda pomaga shujšati. Suho sadje je kot nalašč za ljubitelje sladkega, ki sicer posegajo po predelanih sladkarijah. Prav zato je odličen izhod v sili, ko se pojavi neustavljiva želja po sladkem – smrtna obsodba vsake diete.

Zdravo sladkanje

Kljub temu, da lahko v trgovinah skozi vse leto kupimo sveže sadje, je priporočljivo, da si kdaj pa kdaj privoščimo tudi suhega, ki je prav tako bogat vir vlaknin, vitaminov in mineralov. V grizljanju suhega sadja lahko uživamo ob vsaki priložnosti, še najbolj pa prija v času hladnejših dni. Vedno ga imamo lahko pri roki, zato si ga brez težav privoščimo celo za malico ali v trenutkih, ko si zaželimo nekaj sladkega. Tako hitro poskrbimo za več energije, potešimo željo po sladkem (zaradi manj vode v sadju, je okus sladkorja še intenzivnejši), hkrati pa poskrbimo tudi za boljšo prebavo. Suho sadje namreč odlično spodbuja prebavo. Predvsem suha jabolka, ki delujejo razstrupljevalno in odganjajo škodljive mikroorganizme. Nenadomestljive so tudi suhe slive, fige in hruške. Suhe slive naj bi upočasnile razvoj arterioskleroze, s tem pa posledično bolezni ožilja. Suha jabolka lajšajo težave z astmo pri otrocih, preprečujejo pojav Alzheimerjeve bolezni, nižajo holesterol in preprečujejo pojav rakavih obolenj.




Foto Galerija


Kje smo?

-- Kontakt

-- Kontakt --

Kontaktirajte nas:

EKOLOŠKA PRIDELAVA
Naši izdelki so plod ekološke pridelave.

Sadje pridelujemo po metodi ekološke pridelave, kar pomeni ravnovesje, ki se vzpostavlja z ohranjanjem raznovrstnosti življenja v naravi, tako da se na gospodarsko sprejemljiv način pridelujejo visoki in kakovostni pridelki zdrave hrane. Uporaba kemičnih sredstev je prepovedana, škodljivce sadnega drevja pa zatirajo tudi njihovi naravni sovražniki, ki se nahajajo v nasadih.



EKOLOŠKA PRIDELAVA
Naši izdelki so plod ekološke pridelave.

Sadje pridelujemo po metodi ekološke pridelave, kar pomeni ravnovesje, ki se vzpostavlja z ohranjanjem raznovrstnosti življenja v naravi, tako da se na gospodarsko sprejemljiv način pridelujejo visoki in kakovostni pridelki zdrave hrane. Uporaba kemičnih sredstev je prepovedana, škodljivce sadnega drevja pa zatirajo tudi njihovi naravni sovražniki, ki se nahajajo v nasadih.